【株式会社永谷園との共同開発】気仙沼産ふかひれパウダー100%使用の本格的な中華スープを手軽に。
チキン、椎茸の旨味をベースに、にんにく、生姜、オイスターソースを加え、ごま油で香り豊かに仕立てました。
◆ふかひれのアレコレ。
中国の「ふかひれスープ」は、「世界三大料理」「世界三大珍味」「中国三大珍味」「中国三大高級食材」「世界三大スープ」の5冠を達成（?!）するスープ。ふかひれとは大型のサメのひれを乾燥させたものです。80％以上をタンパク質が占め、プリプリとした食感。コラーゲンが豊富に含まれていることから、美肌に気を配る女性からも注目度大の食材なんです。
そんな高級品のふかひれ、日本が世界的に有名な生産地だってご存知でしたか？なかでも広く知られているのが、宮城県気仙沼港！同地が占める国内のサメ水揚げ量は、80％とも90％ともいわれています。近海マグロの漁業が盛んなため、マグロと混獲されるため、サメの水揚げ量が多いのだそうです。気仙沼で獲れたサメは、ひれ以外も食材として使われますが、ふかひれとして食せる部分は、本体のたった0.5～1.0％ほど。それゆえ、ふかひれ＝超高級というワケなんです。
◆ふかひれスープで温まる。
秋の気配がしてきたこの頃、あたたかい「ふかひれスープ」も良いですね。昨年に続いて『気仙沼産ふかひれ使用 ふかひれスープ』が9月17日発売しました。気仙沼産のふかひれ粉末を使っており、1缶に含まれるコラーゲンは1000ｍｇとなんとも贅沢。気になるスープの味は、チキン・しいたけの出汁をベースに、にんにく、生姜、オイスターソース、ごま油で風味づけ。本格中華の味わいです。具は入っていないので、写真のようにご自宅のランチやディナーに加えれば、いつものメニューもグレードアップしそう。
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| 名称 |
清涼飲料水 |
| 原材料名 |
コラーゲンペプチド、食塩、還元水あめ、チキンコンソメ、椎茸エキス、ふかひれパウダー、糊料（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、カラメル色素、香辛料、（原材料の一部に小麦、えび、大豆、りんご、ゼラチンを含む） |
| 内容量 |
190g・缶 |
|---|
| 賞味期限 |
12ヵ月※缶底下段に記載 |
| 保存方法 |
直射日光、高温・凍結をさけて保存してください。 |
| 販売者 |
株式会社 永谷園
東京都港区西新橋2丁目36番1号 |
栄養成分表示（1本190g当たり）
| エネルギー | 24kcal |
| たんぱく質 | 2.1g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 2.0g |
| 食塩相当量 | 1.8g |